Latte Fieno Dell’Alto Adige
Il latte fieno dell’Alto Adige è un prodotto tradizionale delle aziende lattiere originario del Tirolo.
La produzione di questo latte rappresenta la forma tradizionale della produzione in Alto Adige.
Tale produzione delinea la strategia dell’agricoltura altoatesina sempre più propensa a una produzione sostenibile e accurata.
Il latte dell’Alto Adige è un prodotto altamente genuino e salutare, poichè le mucche che lo producono mangiano solamente erba, fieno e cereali.
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Il latte fieno dell’Alto Adige è un prodotto tradizionale delle aziende lattiere originario del Tirolo.
La produzione di questo latte rappresenta la forma tradizionale della produzione in Alto Adige. Tale produzione delinea la strategia dell’agricoltura altoatesina sempre più propensa a una produzione sostenibile e accurata.
Il latte dell’Alto Adige è un prodotto altamente genuino e salutare, poichè le mucche che lo producono mangiano solamente erba, fieno e cereali.
Nel 2016 il latte fieno (Heumilch) ha ottenuto dall’Unione europea il riconoscimento di specialità tradizionale garantita (STG) ed è l’unico prodotto di origine austriaca con tale marchio di qualità. Peraltro, la normativa europea prevede la possibilità di effettuare la produzione certificata STG anche in altre zone d’Europa, previa verifica del rispetto del disciplinare di produzione.
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