Parmigiano Reggiano DOP 36 Mesi

Il Parmigiano Reggiano dop 36 mesi rientra nelle fasce alte di stagionatura. E’ il più ricco di elementi nutritivi, risulta più asciutto, più granuloso e più friabile al tatto e alla masticazione. 

Il colore giallo paglierino si intensifica e il sapore diventa più deciso, con note di spezie e frutta secca che risultano predominanti.

Il nostro Parmigiano Reggiano dop 36 mesi è prodotto direttamente da noi artigianalmente, secondo le rigide normative che regolano la filiera.

Utilizzando latte sia di pianura che di montagna garantiamo la migliore qualità che si può trovare sul mercato.

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Informazioni aggiuntive

Il Parmigiano Reggiano dop 36 mesi rientra nelle fasce alte di stagionatura. E’ il più ricco di elementi nutritivi, risulta più asciutto, più granuloso e più friabile al tatto e alla masticazione. 

Il colore giallo paglierino si intensifica e il sapore diventa più deciso, con note di spezie e frutta secca che risultano predominanti.

Il nostro Parmigiano Reggiano dop 36 mesi è prodotto direttamente da noi artigianalmente, secondo le rigide normative che regolano la filiera. Utilizzando latte sia di pianura che di montagna garantiamo la migliore qualità che si può trovare sul mercato.

Si può abbinare con vini rossi di elevato corpo e struttura e con vini bianchi passiti e da meditazione. Da provare inoltre il connubio con l’aceto balsamico tradizionale di Modena DOP o Reggio Emilia e l’abbinamento con mieli di diverso tipo.

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura DOP, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi. La zona di produzione comprende le provincie di Reggio Emilia, Modena, Parma e Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del Po.

Essenzialmente i gusti che significativamente possono caratterizzare il Parmigiano Reggiano sono: il dolce, più accentuato solitamente nel formaggio poco stagionato; il salato, che aumenta con la stagionatura e l’amaro, nota quasi sempre debole, spesso legata ad una sensazione di erbaceo.

Dal sapore dolce e sapido in perfetto equilibrio, il Parmigiano Reggiano è un ingrediente insostituibile in cucina ed un alimento fondamentale per una sana ed equilibrata dieta quotidiana, in quanto ricco di preziose proprietà nutrizionali.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE: 

STAGIONATURA MINIMA : 36 mesi
ELENCO INGREDIENTI :
LATTE, sale, caglio
ALLERGENI : LATTE
QUANTITÀ MINIMA PRODOTTO : 500gr
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE : Conservare in frigorifero a +4 fino a +8°C. Da consumarsi preferibilmente entro
180 giorni a partire dalla data di confezionamento.
CONDIZIONI DI IMPIEGO : Dopo l’apertura conservare in frigorifero in contenitori per alimenti o in pellicola
alimentare e consumare entro 60 giorni.
RAGIONE SOCIALE E INDIRIZZO DEL CASEIFICIO : LELLI PIETRO GIOVANNI SRL
PRODOTTO E CONFEZIONATO DA : LELLI PIETRO GIOVANNI SRL, Via Montepelato nord 73/A, Monticelli Terme (PR)
SEDE DI PRODUZIONE : LELLI PIETRO GIOVANNI SRL, Via Montepelato nord 73/A, Monticelli Terme (PR)
MARCHIO DI IDENTIFICAZIONE (BOLLO CE) : IT F 705 S CE MATRICOLA : 3113
VALORI NUTRIZIONALI PER 100G :
Valore energetico kJ 1671, kcal 402
Grassi 30g, di cui acidi grassi saturi 20g
Carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g
Proteine 32g
Sale 1,6g

 

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