Dolci

Ingredienti 150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato150 g di ricotta4 pere non troppo mature600 ml di vino bianco secco50 g di zuccherola scorza di un

Ingredienti Per 4 persone Per la crema di pere e mandarini:650 g di polpa di pere decana700 g di zucchero semolato40/80 g di pectina50 g

Ingredienti Per 4 persone Per la mousse di Parmigiano Reggiano e pere:400 g di coulis di pere150 g di granella di noci30 g di miele210

Ingredienti 100 g di Parmigiano Reggiano100 g di cioccolato fondente Preparazione

Ingredienti 450 ml di panna fresca70 g di Parmigiano Reggiano3 tuorliNoce moscata a piacereZucchero q.b. Preparazione